Ingredients for Green Tea Ice Cream
抹茶冰淇淋
200ml Fresh Mill
200毫升 牛奶
60g Brown Sugar/Refined Sugar
60克 黑糖/幼糖
1 1/2 tbsp Matcha – Green Tea Powder
1 1/2 茶匙 绿茶粉
100ml Whipping Cream 36% fat
100毫升 鲜奶油
*适合3人分量
1.要准备冰块和冷水放在蓝色容器，然后再放个容器倒入鲜奶油打至浓稠，备用。
2. 将牛奶，糖和绿茶粉倒入一个容器里搅拌均匀即可。
3. 搅拌（１）和（２）至均匀。
4. 将（3）倒入ice cream maker里大约１５－３０分钟
5. 经过ice cream maker的处理，液体将会慢慢变成半固体～
6. 半固体后的绿茶冰淇淋的口感并没有太佳，所以可以把它放进冰箱冷却，大约１小时以后就能享用拉。
凝固后。
可以配些红豆
*在大鲜奶油的时候切忌不可以打到它变豆花那样~ 速度不可太快，因为这样变豆花的几率很高~惟有时快时慢，边观察。直道浓稠~
*绿茶粉和牛奶是直接影响冰淇淋的味道～（不同绿茶粉和牛奶味道不一。本身就在３个地方买了不同的绿茶粉～当然价钱也不一样～）至于那个牌子的绿茶粉和牛奶配合味道最佳，我还在试验中：）不过这个味道也不错啦～哈哈
*所有材料在处理中都必须出于冷冷的状态，这样在ice cream maker搅拌成冰淇淋的效果比较好～
*红豆的处理，煮熟后可以放些蜜糖搅拌匀均。
*如果不喜欢太甜的朋友，糖的分量可以减少。
其实绿茶冰淇淋震得蛮简单～如果生活有点无聊，不妨做做小甜品～过一过时间～做完以后洗个澡休息一下，就能享用自己亲手做的冰淇淋啦～
很多时候，也只是一次生两次熟～多做几次，过年过节，亲朋好友来到就有homemade ice cream 或饼干招待～心意十足啊～:)
Andrew Flores 说,
11月 30, 2010 @ 10:41 pm
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